April 14th, 2015

Тортик для худеющих!

Итак, торт из арбуза!
Все, что нужно, чтобы сделать этот торт – большой сочный, спелый арбуз без косточек, немного нарезанного миндаля, можно использовать поджаренный кокосовый орех, две банки жирного кокосового молока и любые  свежие фрукты.
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:

- 1 большой арбуз без косточек
- 2 банки цельного кокосового молока (оставить в холодильнике на 6 часов или более)
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст.л. свежего меда
- 1 стакан нарезанного сырого миндаля
- сезонные свежие фрукты (для украшения)
Инструменты:
- Разделочная доска
- Кухонный нож
- Мерные ложки
- Измерительные чашки
- 2 средних миски
- Миксер
- Бумажные полотенца
- Консервный нож
- Среднего размера сковорода
- Ложка.


Приготовление:

Взбиваем крем из кокосового молока (заказывают многие в СП):

1. Обязательно поместите банку с кокосовым молоком в холодильник минимум на 6 часов (или на ночь). Это отделит масло (жир) от молока, который будет в верхней части банки.
2. Откройте банку кокосового молока и соберите масло в среднюю миску.
3. Добавьте ваниль и мед в смесь. Взбейте сливки ручным миксером на средней скорости и постепенно доведите до высокой. Крем должен стать воздушным.
4. Поместите миску со взбитыми сливками в холодильник.

Если особо не хочется заморачиваться, то можно взять взбитые сливки.

Поджариваем миндаль:
1. Поставьте сковороду на огонь и дайте ей накалиться.
2. Добавьте нарезанный миндаль, перемешайте и обжарьте до светло-коричневого цвета.
3. Обжаренные орехи пересыпьте в сухую емкость.
Сборка:
1. Вырежьте мякоть из арбуза.
 Будет это выглядеть примерно так:




2. Можете сразу разрезать арбуз на порционные кусочки.
3. Протрите насухо арбуз кухонным полотенцем (это необходимо для того, чтобы сливки не поползли).
4. Силиконовой лопаткой равномерно распределите крем по арбузу.
5. Засыпьте обжаренным миндалем.
6. Украсьте любыми фруктами на свое усмотрение.



Ждем лето и делаем торт )))